近所の方から冷凍のイノシシ肉を頂きました。 このまま冷凍庫に入れても眠って終わるパターンなので焼くことを決断しました。 まずは常温で5～6時間放置し解凍しました。 厚さ7～8cmと結構厚いので、2枚に 激レアジビエ！ 猟師の特権！ ？ 希少でうまいイノシシの3つの部位 イノシシの肉と言われて一般的に思い浮かぶイノシシの肉は 白い脂身ののった肉 ではないでしょうか。 実は、イノシシのおいしいところは脂身ののった肉だけではありません。 今回 我が家ではイノシシ肉を日常的に食べているので、機会があれば答えているのですが、 今回は今まで食べてきた感想を元に、 イノシシの部位別の特徴と、オススメの調理法 を書いてみます。 ロース >何にしても外れない部位
肉道大百科 おすすめのbbq向け イノシシ肉 レシピ あまり他では扱っていない高級 希少肉の 専門店
